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温める食べ物・冷やす食べ物【薬膳5】

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五性
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交際期間0日なクレイジー夫婦!2019年は子供も生まれて3人で仲良くやってます!薬膳インストラクターの健太と料理が得意な優子でオンライン薬膳講座を実施中!

【薬膳5】

どうもこんにちは!

なんか今日の岐阜県は一気に涼しくなりました!🍃

 

いよいよ秋かなー!って感じですね!🍁

 

このなんとも言えない物悲しい感じがたまらない!

 

そんなセンチな一面も見せつつ、笑

薬膳の話に入っていこうかなと思います!

 

・・・

 

さてさて、

こんな諺(ことわざ)聞いたことありますか??

 

秋茄子は嫁に食わすな

東洋医学の見方では茄子は体を冷やす食べ物に分類され、特に女性にとって体の冷えは健康によくないため、子供を生んでほしい嫁に茄子を食べさせすぎてはいけない、という戒め。

(出典:Wiktionary)

 

嫌味な姑が嫁をいじめるような意味だけかと思ったら、こんな意味もあるんですね!

 

そう!

茄子って夏野菜!!

 

なので、体を冷やします!

(夏に採れる物は体を冷やす傾向があります)

 

茄子のレシピはこちら!

 

よって、

冷えてきた秋に食べちゃあ、体が余計に冷えるよ!!

 

って意味です!

 

 

そんな感じで、温め具合・冷やし具合で食べ物を分類することができます!

面白いですね😆

温熱性食物:食べると身体が温まる食べ物。温性・熱性

寒い地域・季節に採れる食物に多くみられる。

 

寒涼性食物:食べると身体を冷やす食べ物。涼性・寒性

暑い地域・季節に採れる食物に多くみられる。

 

温熱性食物は

・栄養成分の吸収を高める(補益・ホエキ)

・気の巡りを良くする(理気・リキ)

・血液循環が向上する(温陽・オンヨウ)

などの働きがあります。

 

寒涼性食物は

・熱を冷ます(清熱・セイネツ)

・炎症を食い止める(瀉火・シャカ)

・毒性を除去する(解毒・ゲドク)

などの働きがあります。

 

それ以外は、

平性食物

といって、温熱性にも寒涼性にも属さない食べ物はこれに当たります。

平性食物は全食物の約70%を占めています。

(参考:NPO法人 全日本薬膳食医情報協会 薬膳アドバイザーテキスト)

 

こんな感じで、

全ての食べ物は四性(しせい、4つの性質)に分けられます!

平性も合わせると五性(5つの性質)だね!

 

五性

五性

調理法によって、

食性が変わることもあるけどね!

 

・・・

 

今回はなんかややこしい感じでしたね!

 

まあ、要するに、

温める食べ物

冷やす食べ物

そうじゃない食べ物

があるってことっす!

 

 

 

例えば…こんな感じ!!

例)温める食べ物・冷やす食べ物

例)温める食べ物・冷やす食べ物

 

 

当然ながら、

身体が冷えているときに

冷やす食べ物食べたらどうなる??

 

もっと冷えるね!!

 

 

熱っぽいときに

温める食べ物食べたらどうなる??

 

もっと熱っぽくなるね!!

 

 

そうじゃなくって、

真ん中のちょうど良いところに戻すのが、

基本的な考え方です💡

 

 

これ、薬膳だけじゃなくて、漢方薬もこんな感じで選びます!

その辺はまたおいおいお話しします!

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Comment

  1. いなだようこ より:

    良かったーー!
    また、元気な けんちゃんに会えて❣️
    ブログ更新ありがとう
    私は、けんちゃんとゆうこりんの大ファンです❤️共感する所も沢山有ります(*´꒳`*)
    特に…ゆうこりんの言葉…ひとこと。ひとこと…大好き❣️笑って 笑って又々笑って…そして泣きます…いつも感動をありがとうございます
    是非お友達になって頂きたいです

    今回は、片桐先生らしく薬膳のお話でしたね✨
    もっともっと漢方薬のお話も聞かせて下さいネ
    優秀な^ ^片桐先生の語りも大好きです❣️
    メチャメチャ引き込まれます
    わたしは、これからも大好きなお二人を応援しています
    頑張って下さい‼️

    • zenryokufufu8888 より:

      ようこさん✨
      いつも見てくれているんですね!ありがとうございます!
      励みになります!!!
      ゆうちゃんと「嬉しいね」って言いながらコメント返してます✨

      もしよかったらこちらから友達申請してください
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      今後ともよろしくお願い致します

      健太

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