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〜夫婦の新時代スタイルはこれだ〜8888〜

薬膳はオーダーメイド料理✨【薬膳2】

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交際期間0日なクレイジー夫婦!2019年は子供も生まれて3人で仲良くやってます!薬膳インストラクターの健太と料理が得意な優子でオンライン薬膳講座を実施中!

【薬膳ブログ2】

 

よくある薬膳料理のお店って、

なんかそれっぽい食材それっぽい料理ってイメージじゃないですか?

 

 

薬膳って、料理の中に漢方とか生薬を入れるものが全てって訳じゃないんです。

それは薬膳のある一面だけしか見てない!

 

 

・・・いや、薬膳料理のお店を否定しているわけではないですよ!!!

 

 

全くそんなことはない!汗

 

 

と、言うのも、

 

 

薬膳ってそもそも、

 

体調に合わせて作るので、お店ではなかなかやりづらいんです!

 

 

チェーン展開とか本当に難しいと思う!

 

 

 

でもうまくやっているお店はありますよ!

 

季節によっても採った方が良い食材はもちろんあるし💡

 

 

このお店はめっちゃおすすめ!!

 

 

彩膳中華 杏ZU

 

僕の持っている薬膳インストラクターのもう一個上のランクの

国際薬膳師の店主がしっかり理論を理解した上で、

めちゃくちゃ美味い料理を提供してくれる!!

 

 

個人的には麻婆豆腐担々麺がオススメ!!

 

今まで食べてきた麻婆豆腐と担々麺ってなんだったのか!!!

 

 

って定義を覆されるような美味さ!!

 

食材の本来の良さを引き出してるからなのかな💡

 

 

・・・

 

 

話が逸れました。

 

一般的な薬膳のお店で出すようなスタイルだと、

大きい枠での正解はあるけど、ドストライクではない。ことが多い。

 

 

ドストライクにポイントをおせえている料理を提供し続けるって単価が低いと難しい。

 

 

ハイプライス層を狙って、

オーダーメイドで状態の把握からしっかり行なった上で施膳(薬膳の設計)をするサービス

ならありかも💡

 

 

 

年内には、

体質・体調に合わせた食材・レシピの提案を盛り込んだ個人セッションを開催します!

 

 

10月25日には薬膳セミナー開催します✨

 

Cafe aohana

住所:愛知県名古屋市中区栄5丁目10-4

 

 

 

乞うご期待✨

 

 

 

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クオリティ低すぎてマル秘です笑

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